يوجد الحمض في الغذاء مثل الليمون والبرتقال اللذين يحتويان على حمض

يوجد الحمض في الغذاء مثل الليمون والبرتقال اللذين يحتويان على حمض ، أهلا و سهلا بكم أعزائي الطلاب و الطالبات متابعين موقعكم موقع كل شي حيث خلال هذه المقالة سوف نجيب عن سؤال في مادة العلوم للمرحلة الإعدادية الفصل الدراسي الأول من عام 1442 .

و يشار إلى أن تعريف الحمض هو أي مركب كيميائي يكون عند انحلاله في الماء قادراً على تحرير أيونات الهيدروجين (البروتونات)، و التي يرمز لها بذرات هيدروجين ذات شحنة موجبة واحدة أو +1.

خصائص الأحماض :

• ذات طعم حامض .
• يتفاعل مع المعادن ليعطي أملاح المعادن و الهيدروجين.
• يتفاعل مع القواعد ليعطي ماء و ملحاً.
• يتفاعل مع أكاسيد المعادن ليعطي ماء و ملحاً.
• ناقل للكهرباء بحسب درجة انحلاله.

يوجد الحمض في الغذاء مثل الليمون والبرتقال اللذين يحتويان على حمض :

الإجابة الصحيحة عن السؤال السابق هي على النحو التالي :

الإجابة الصحيحة  هي ” حمض السيتريك ” .

و يعرف حمض السيتريك بأنه  هو حمض عضوي ضعيف يوجد في الموالح. و هو مادة حافظة طبيعية. و يستخدم لإضافة مذاق حمضي للأطعمة و المشروبات.