طريقة عمل الفاصوليا البيضاء
تعتبر الفاصوليا البيضاء من البقوليات والتي تعتبر من أهم وأكثر الوصفات التي يتم طبخها في البيوت نظرا لوفرة وجودها ورخص ثمنها ،فهي تعتبر وجبة رخيصة الثمن ومشبعة وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية فهي تعتبر وجبة غذائية صحية متكاملة ومتكاملة .
نقدم لك سيدتي فهذ المقالة طريقة مميزة وسهلة وبسيطة لعمل الفاصوليا البيضاء حتى تحصلين على نتيجة مرضية وتنال إعجاب أفراد أسرتك ،حيث يمكنك تقديمها بجانب الارز الابيض وسلطة الخضروات المميزة .
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء :
مكونات وصفة الفاصوليا البيضاء بالدجاج حيث يرغب الكثير من الناس بتناول الفاصوليا البيضاء مطبوخة بقطع الدجاج ونقدم طريقة عمل الفاصولياء البيضاء بالدجاج أو باللحمة حسب الرغبة :
المكونات :
- 2 كوب من الفاصوليا البيضاء الجافة .
- 2 صدور دجاج مقطعة بالحجم المناسب أو قطع لحم مقطعة بالحجم المناسب. .
- رأس بصل متوسط مقطع مكعبات.
- فص ثوم مهروس.
- 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت نباتي .
- توابل رز أسمر
- 2 ملاعق صغيرة كمون.
- بهارات وتوابل وملح حسب الرغبة.
- كوبين من عصير الطماطم الطازج.
- معلقتين كبيرتين من الصلصة الجاهزة .
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء :
- أهم طرق طبخ الفاصوليا البيضاء هي أن يتم طبخها قبل طهيها بحوالي 12 ساعة ،حتى نحصل على تمام النضج .
- وعند الطبخ نقوم بسلق الفاصوليا البيضاء على نار هادئة مع ماء لمدة 30 دقيقة.
- أنزل الفاصوليا البيضاء عن النار واتركها جانباً.
- في طنجرة الطبخ قومي بتشويح البصل والثوم مع زيت الزيتون حتى تذبل .
- أضيفي قطع الدجاج أو قطع اللحم حسب الرغبة ،وقلبها قليلاً مع الزيت والبصل والثوم.
- ثم اغمري الدجاج بما يقارب لتر أو أقل من الماء واترك الدجاج يغلي مع المرق لمدة 30-40 دقيقة.
- ثم أضيفي إليه عصير الطماطم ومعلقة صلصة جاهزة والكمون والفاصوليا البيضاء،والملج والبهارات والتوايل .
- واترك المزيج على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى يتسبك جيدا وتحصلي على القوام المطلوب .
- قدمي طبق الفاصوليا البيضاء مع الأرز،أو الأرز بالشعيرية،وبجانب سلطة الخضار .
الفاصولياء البيضاء بالزيت :
مكونات الفاصولياء البيضاء:
- كوب من الفاصولياء البيضاء منقوعة ليلة كاملة.
- 5 فصوص من الثوم.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- حبة جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- حبتين طماطم كبيرة معصورة على الخلاط.
- ملعقة كبيرة من رب البندورة.
- ملح -حسب الرغبة-.
- كزبرة حسب الرغبة.
- بقدونس للزينة .
طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء بالزيت:
- أولا ضعي الفاصولياء البيضاء في قدر كبير الحجم وطهيها حتى تقترب من النضج.
- أضيفي الجزر إلى الفاصولياء وطهيه حتى ينضج.
- أضيفي عصير البندورة الطازج ورب البندورة، وتتبلي المكوّنات جميعها بالفلفل الأسود والملح.
- شوحي الثوم والكزبرة في مقلاة، وأضيفيها إلى الفاصولياء .
- أسكبيها في أطباق التقديم وزيني الوجه بالبقدونس.
